Varehandel, hotell og storkjøkken

Meny Rortunet og Rema 1000 Sandgata til topps i Årets matgledebutikk  (åpnes hos Dagligvarehandelen)

Torsdag kveld kåret Tine vinnerne av Årets matgledebutikk 2026. Meny Rortunet og Rema 1000 Sandgata gikk til topps i hver sin klasse.

Manglerud mangler ikke kjentfolk  (åpnes hos Retailmagasinet)

En kunstvegg med lokale helter og kulturpersonlig- heter markerer 60-årsjubileet til Manglerud Senter. Bydelen har mange storheter å ta av.

Første kunstner i Palmehaven  (åpnes hos Horeca)

For aller første gang er det kunstutstilling i Palmehaven på Britannia Hotel i Trondheim. Håkon Gullvåg har fått æren.

Ledende global møteplass for matbransjen  (åpnes hos Horeca)

Den internasjonale matvaremessen Sial Paris ble arrangert i oktober, og satte nye rekorder.

Se bilder fra den spektakulære finalen  (åpnes hos Bakeri.net)

Her er noen flere bilder fra verdensfinalen som ble arrangert i Antwerpen 26. og 27. oktober.

NHO-prognose: Julehandel for 150 milliarder kroner  (åpnes hos Retailmagasinet)

NHO Service og Handels julehandelsprognose varsler en økning på tre prosent fra i fjor.

BNO Travel gir tilgang til over 9000 overnattingssteder  (åpnes hos Horeca)

Freya by BNO Travel skal følge gjesten gjennom reisen.

Ny driftsdirektør for de norske hotellene i Home Hotel  (åpnes hos Horeca)

Etter mer enn 15 år i energibransjen, går Erlend Føleide over til langlading som driftsdirektør for Home Hotel i Norge. Han starter i stillingen 1. januar 2027.

Kiwi kåret til Norges beste frukt- og grøntkjede for tredje året på rad  (åpnes hos Dagligvarehandelen)

Kiwi vant kjedeprisen i NM i frukt og grønt dagligvare også i 2024 og 2025. Bunnpris og Gourmet Tyholt i Trondheim og Obs Tromsø ble kåret til landets beste frukt- og grøntbutikker.

Slik lager du dine egne marsipanroser  (åpnes hos Bakeri.net)

Mange kjøper ferdige marsipanroser, men du kan også lage dem selv. Konditor Ivar Bakke viser hvordan du går frem, steg for steg.

Se opp for Helle (13)!  (åpnes hos Bakeri.net)

Vinneren av Bakemesterskapet junior, Helle Berg Leiren, er bokaktuell og drømmer om en fremtid i bransjen.

Tine investerer 700 mill. i fossilfri tungtransport  (åpnes hos Dagligvarehandelen)

Onsdag denne uken ble Tines nye ladeanlegg for tungtransport på Kalbakken i Oslo offisielt åpnet av samferdselsminister Kamzy Gunaratnam. Ladestasjonen er en del av en satsing for å omstille tungtransporten til elektrisitet og biogass.

Unge mangler kunnskap om grønnsaker og helse  (åpnes hos Dagligvarehandelen)

Unge under 30 år ser sjeldnere enn eldre koblingen mellom grønnsaker og lavere risiko for livsstilssykdommer som kreft, diabetes type 2 og hjerte- og karsykdom. Nesten halvparten av unge menn ser ikke sammenhengen.

Felleskjøpet også for folk flest  (åpnes hos Retailmagasinet)

Felleskjøpet har de siste årene jobbet målrettet med å styrke merkevaren og vise at selskapet har mye å tilby også utenfor landbruket. Felleskjøpet befester nå posisjonen i omdømmetoppen.

Frykter avgiftsbombe vil bety slutt på norske tomater om vinteren  (åpnes hos Dagligvarehandelen)

Norske grøntbønder kan bli tvunget til å øke prisene etter at Finansdepartementet innrømmer å ha feilberegnet kostnaden ved en kraftig CO2-avgiftsøkning, skriver Nationen.

Garcon søker baker – her får håndverket god tid  (åpnes hos Bakeri.net)

Frykter at lokale brød forsvinner helt  (åpnes hos Bakeri.net)

Edgars Bakeri i Mandal har fått mindre plass i dagligvarebutikkene enn tidligere. Daglig leder Rune Halvor Vindsetmo hevder at kjøpmenn som velger lokale bakervarer fremfor kjedenes egne produkter, risikerer å tape bonuser. Nå frykter han at de lokale brødene kan forsvinne helt.

Han er ny World Chocolate Master  (åpnes hos Bakeri.net)

Italienske Tommaso Grollero vant verdensfinalen i Antwerpen. Nordens representant, Kasper Kleihs, endte blant de åtte beste.

Brakstad med det beste pinnekjøttet – igjen  (åpnes hos Horeca)

Fem typer pinnekjøtt, 110 smaksglade Nores-medlemmer og én vinner. Under årets tradisjonsrike pinnekjøttest på Wesselstuen i Bergen var det igjen duket for en smakfull kveld med gode diskusjoner, hyggelige møter og kåring av årets beste pinnekjøtt. Og for andre år på rad var det Brakstad…

Deltidsansatte får betalt for overtid: – Historisk  (åpnes hos HK-Nytt)

For første gang har et LO-forbund fått med seg en arbeidsgiverorganisasjon på at deltidsansatte har krav på overtidsbetaling.